Hmotnost fruktózy při kvašení
Ahojík,, mocinky prosím potřebovala bych poradit s těmito dvěma příklady.
1. Odhadněte, kolik fruktosy musí být nejméně obsaženo v 10 litrech
roztoku, má-li kvašením vzniknout 10 % roztok ethanolu (zanedbejte
přitom objemové změny a rozdíly hustoty)
a) 8 kg fruktosy
b) 6 kg fruktosy
c) 5 kg fruktosy
d) 2 kg fruktosy
2. Při dělení fragmentů dvoušroubovice DNA byla stanovena jejich přibližná
relativní molekulová hmotnost. Fragmentu, který je tvořen
1000 párů basí, by odpovídala přibližná hodnota: [Mr(P) = 32]
a) 210 000
b) 320 000
c) 630 000
d) 840 000
Předem mnohokrát děkuji za zamyšlení. Jsou to už poslední příkládky a testy mám hotové :-)
1. Odhadněte, kolik fruktosy musí být nejméně obsaženo v 10 litrech
roztoku, má-li kvašením vzniknout 10 % roztok ethanolu (zanedbejte
přitom objemové změny a rozdíly hustoty)
a) 8 kg fruktosy
b) 6 kg fruktosy
c) 5 kg fruktosy
d) 2 kg fruktosy
2. Při dělení fragmentů dvoušroubovice DNA byla stanovena jejich přibližná
relativní molekulová hmotnost. Fragmentu, který je tvořen
1000 párů basí, by odpovídala přibližná hodnota: [Mr(P) = 32]
a) 210 000
b) 320 000
c) 630 000
d) 840 000
Předem mnohokrát děkuji za zamyšlení. Jsou to už poslední příkládky a testy mám hotové :-)
Odpovědi
Diskuze
Když zanedbáme hustotní změny, pak 10dm3 10% alkoholu obsahuje cca 1kg alkoholu. Ze 180g fruktozy vznikne 92g alkoholu, tedy přibližně polovina. Na 1kg alkoholu potřebuješ tedy dvojnásobnou hmotnost fruktozy- 2kg.
Když si spočteš molární hmotnost páru bází + 2*deoxyribóza + 2*fosfát - 4 vody, odštěpené při vytváření vazeb, dostaneš molární hmotnost páru bází cca 640g/mol. Tedy c je správně.