Ontola > diskuze
| Nahlásit

Smažení na pánvi

Ahoj, nevíte, jaký je nejlepší způsob jak se zbavit co nejvíce tuku v obalovaném smaženém řízku? Četla jsem o vroucí vodě a o ubrousku-co myslíte, jak hodně pomůže vysoušení v ubrousku? A myslíte, že když dám pečící papír na pánev(není teflonová) a dám na to řízek, připálí se ten papír? Tento způsob "smažení" jsem taky četla, ale mám z toho trochu strach.:/
Témata: Nezařazené

3 reakce

| Nahlásit
To jako jenom nasucho na tom papíru? Tipuju, že ten papír by to mohl vydržet (při pečení by měl vydržet i 250 stupňů), jenže ten řízek se nebude smažit (skrze olej je v kontaktu s vysokou teplotou celý povrch řízku) ale pražit (vyšší teplotní spád, kontakt jen bodový), takže výsledek bude možná podivný :-)
| Nahlásit
Pár dnů po operaci žlučníku jsem si dala smažený řízek jak mi poradila sousedka. Řízek jsem osmažila v oleji, pak jsem IHNED napíchnutý na vidličce opláchla vařící vodou z rychlovarné konvice nad dřezem a okapala. Byl dobrý a nic mi nebylo.
Nebo jestli máš horkovzdušnou troubu, tak upéct tam.
| Nahlásit
Nebo vyzkoušej smažit na keramické pánvi bez tuku, ale bacha na kvalitu. Koukni sem: www.keramicka-panev.cz
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek