Ontola > diskuze
| Nahlásit

Proč ethylenglykol chutná sladce?

Obvykle alkoholy mají neutrální chuť, resp. alkoholovou chuť. Proč etylenglykol chutná sladce?
Témata: Nezařazené

2 reakce

| Nahlásit
Snažila jsem se to někde najít, ale je to docela nemožný :D Vyjádřím tu tedy alespoň svůj názor. Na jazyku máme omezené množství receptorů pro chuť, takže se nabízí možnost, že konformace molekuly ethylenglykolu mimikuje strukturu nějaké glukózy... tedy, že zapadne na její místo v receptoru a mozek to interpretuje jako sladkou chuť.
| Nahlásit
Jo asi to tak nejspíš bude, díky moc za odpověď.
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek